被稱為新奇的東亞產(chǎn)品"瓊脂粉"

瓊脂粉簡介：

瓊脂粉是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠, 在我國及日本已有三百多年的歷史·因其有特殊的凝膠性質(zhì)，已被廣泛使用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、國防、生物科研等領(lǐng)域，被上稱為"新奇的東亞產(chǎn)品"。

產(chǎn)品介紹：

在沸水中極易分散成溶膠，在冷水中不溶，但能吸不膨脹成膠塊狀，溶膠液呈中性反應(yīng)。食用時不被酶分解，所以幾乎沒有營養(yǎng)價值。瓊脂易分散于熱水，即使0·5%的低濃度也能形成堅實的凝膠。1%的瓊脂溶膠在42℃固化，其凝膠即使在94℃也不融化，有很強的彈性。瓊脂溶膠的凝固溫度較高，一般在35℃即可變成凝膠。瓊脂的吸水性和持水性高，干燥瓊脂在冷水中浸泡時，徐徐吸水膨潤軟化，可以吸收20多倍的水。瓊脂凝膠的耐熱性較強。瓊脂的耐酸性比明膠與淀粉強，但不如果膠。

別名 : Agar-agar；Gum agar

英文名稱 : Agar,Powder 

分子式 : (C12H18O9)n

熔點： FCC 

比重： 0·877 

儲存條件： RT

外觀： 類白色固體 

溶解性： Soluble in hot water.

用途： 瓊指可用作食品增稠劑、蠶絲上漿劑、緩瀉劑，以及藥品的膠粘劑、增稠劑和膠囊，還可作為細菌培養(yǎng)基、固定化酶載體、細菌的包理材料和電泳 

敏感性： 易吸潮 

信帆生物擁有一支在試劑研發(fā)、抗體研究、生物試劑及質(zhì)量管理方面具有豐富經(jīng)驗的高素質(zhì)人才隊伍。環(huán)境優(yōu)美、整潔，從細胞培養(yǎng)、蛋白純化、疫苗配制到小容量注射劑、分裝及鍋爐、空調(diào)、制水全套生物試劑線。檢驗儀器均采用*設(shè)備。的廠房設(shè)施、精良的儀器設(shè)備，從而確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和檢測的快速、準(zhǔn)確、方便，在同行業(yè)中一直。產(chǎn)品現(xiàn)貨供應(yīng)，歡迎大家。

瓊脂粉的作用：

首先，瓊脂是無營養(yǎng)的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它（雖然瓊脂屬于糖）。因此，常用作為生物培養(yǎng)基，或者一些藥物載體。另外，食品工業(yè)上應(yīng)用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結(jié)為固體，常吃的果凍、涼粉里都有添加，可以說無害。還可用懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、保鮮劑。廣泛用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。

瓊脂因為有特殊的膠凝性質(zhì)，尤其有顯著的穩(wěn)固性、滯度和滯后性，并且易吸收水分，有特殊的穩(wěn)定效應(yīng)；已經(jīng)廣泛使用于食用、醫(yī)藥、化工、紡織、國防等領(lǐng)域。在食品工業(yè)中具有增量劑、增稠劑、乳化劑、膠凝劑、穩(wěn)定劑、賦形劑、助懸劑、水分保持劑的*功效，可用于生物試劑：水晶軟糖、定型軟糖、水產(chǎn)品、肉類罐頭、果汁飲料、果肉飲料、米酒飲料、乳品飲料、精品、乳品蛋糕、果凍、布丁等等。

被稱為新奇的東亞產(chǎn)品"瓊脂粉"