醬油中氨基酸態(tài)氮、氯化鈉、三氯蔗糖質(zhì)控樣

簡要描述：醬油中氨基酸態(tài)氮、氯化鈉、三氯蔗糖質(zhì)控樣供應,信帆生物司是一家集化學試劑、銷售、技術服務于一體的高新技術生物公司，致力于為廣大院校、科研院所和企事業(yè)單位提供生化試劑、抗體、血清、ELISA試劑盒等產(chǎn)品。所有產(chǎn)品僅供科研使用，不得用于食用，醫(yī)療等其它用途。

產(chǎn)品型號：

所屬分類：質(zhì)控樣品

更新時間：2019-06-25

廠商性質(zhì)：其他

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詳情介紹

產(chǎn)品名稱：醬油中氨基酸態(tài)氮、氯化鈉、三氯蔗糖質(zhì)控樣
規(guī)格：100mL
用途：僅用于科研用途，不可以用作醫(yī)療或食用
儲存條件：請參照產(chǎn)品標簽
英文名稱：


醬油中氨基酸態(tài)氮、氯化鈉、三氯蔗糖質(zhì)控樣供應

酶促反應的機制: 1.中間復合物學說與誘導契合學說:酶催化時,酶活性中心首先與底物結合生成一種酶-底物復合物(ES),此復合物再分解釋放出酶,并生成產(chǎn)物,即為中間復合物學說。當?shù)孜锱c酶接近時,底物分子可以誘導酶活性中心的構象以生改變,使之成為能與底物分子密切結合的構象,這就是誘導契合學說。 2.與酶的高效率催化有關的因素:①趨近效應與定向作用;②張力作用;③酸堿催化作用;④共價催化作用;⑤酶活性中心的低介電區(qū)(表面效應)。酶促反應動力學: 酶反應動力學主要研究酶催化的反應速度以及影響反應速度的各種因素。在探討各種因素對酶促反應速度的影響時,通常測定其初始速度來代表酶促反應速度,即底物轉化量<5%時的反應速度。 1.底物濃度對反應速度的影響: ⑴底物對酶促反應的飽和現(xiàn)象:由實驗觀察到,在酶濃度不變時,不同的底物濃度與反應速度的關系為一矩形雙曲線,即當?shù)孜餄舛容^低時,反應速度的增加與底物濃度的增加成正比(一級反應);此后,隨底物濃度的增加,反應速度的增加量逐漸減少(混合級反應);后,當?shù)孜餄舛仍黾拥揭欢繒r,反應速度達到一大值,不再隨底物濃度的增加而增加(零級反應)。 ⑵米氏方程及米氏常數(shù):根據(jù)上述實驗結果,Michaelis & Menten 于1913年推導出了上述矩形雙曲線的數(shù)學表達式,即米氏方程:ν= Vmax[S]/(Km+[S])。其中,Vmax為大反應速度,Km為米氏常數(shù)。





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