研究蜂王漿藥理作用

蜂王漿（RJ）是蜜蜂（工蜂）咽部上顎腺分泌的乳白色或淡黃色的漿狀物質(zhì)。RJ的活性成分、藥理作用與保健價(jià)值一直受到學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注。

1998年Schmitzova等報(bào)道，已發(fā)現(xiàn)RJ具有擴(kuò)血管和降壓作用。同年，Okuda等進(jìn)行的體外實(shí)驗(yàn)表明，RJ含有的反－2－辛烯酸和反10－羥基－癸烯酸在體外能抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶（ACE）的活性，但其作用較弱，如反10－羥基－癸烯酸濃度＞1毫摩爾/升時(shí)，其抑制率＜50％。加之這些不飽和脂肪酸在胃腸道內(nèi)易被分解，所以RJ的降壓作用是否與之有關(guān)一直被置疑。

2002年，Matsui等發(fā)現(xiàn)，RJ降壓活性成分可能是來(lái)源于RJ主要蛋白－1（MRJP1）被胃腸酶水解的產(chǎn)物。凝膠過(guò)濾色譜分析時(shí)，MRJP1以六聚體形式存在，分子量為350000，其單體的分子量為57000。雖然MRJP1對(duì)ACE的活性無(wú)明顯影響，但可通過(guò)胃腸道消化酶水解生成具有抑制ACE活性的肽鏈，使自發(fā)性高血壓大鼠（SHR）的舒張壓下降22.7±3.6毫米汞柱（P＜0.05）。

RJ可致變-態(tài)反應(yīng)。1995年Roger等報(bào)道了1例15歲的女孩服用RJ15分鐘后出現(xiàn)局部血管神經(jīng)性水腫，給予抗組胺藥和皮質(zhì)激素治療后轉(zhuǎn)好。其后澳大利亞又相繼有兩例11歲女孩和23歲婦女死于RJ導(dǎo)致的哮喘和變-態(tài)反應(yīng)的報(bào)道，但亞洲各國(guó)還沒(méi)有意識(shí)這個(gè)問(wèn)題。有研究結(jié)果指出，有變-態(tài)反應(yīng)或哮喘傾向的人群對(duì)RJ發(fā)生變-態(tài)反應(yīng)的幾率為5.0％～7.0％，故對(duì)此類人群應(yīng)慎用RJ。目前已經(jīng)確定了很多可能與變-態(tài)反應(yīng)有關(guān)的RJ蛋白成分。

MRJP1的活性與貯存溫度和時(shí)間有關(guān)，在RJ的其他成分還沒(méi)有發(fā)生變化時(shí)，MRJP1就已經(jīng)發(fā)生特異降解，因此可將之作為判定RJ新鮮程度的一個(gè)指標(biāo)。據(jù)2001年Kumakura等報(bào)道，新鮮RJ可顯著促進(jìn)大鼠原代培養(yǎng)肝細(xì)胞的DNA合成，促進(jìn)其增殖并延長(zhǎng)細(xì)胞生存期（ED50為100微克·毫升－1），而在40℃溫度下放置了7天的缺乏MRJP1的RJ無(wú)此作用。長(zhǎng)時(shí)間和高溫下貯存的RJ活性降低至少部分與MRJP1的失活有關(guān)。